Første utgave 2026
Haugen – Irina sine kjøkkenoppskrifter
Smaker fra Haugen, Aursundet og Trollriket – med norske råvarer, russiske tradisjoner og oppskrifter som er for gode til å bli glemt.
Til Irina
Fordi gode oppskrifter fortjener et hjem.
Fra Jan Arve
Fordi gode oppskrifter fortjener et hjem.
Fra Jan Arve
Noen oppskrifter måles i gram. De beste måles i minner.
Haugen kjøkken
UGGELSTEINENE
TROLLGODKJENT
Ekte råvarer
Fra Trollriket Haugen
Haugen er noe eget
På Haugen er ikke kjøkkenet bare et kjøkken. Det ligger mellom Aursundet, fjellet, skogen, jaktmarka og de gamle Uggelsteinene.
Trollene som bor der oppe har én urokkelig matregel: De spiser bare mat laget av råvarer de kjenner igjen – aldri ultraprosessert trollskap.
Fra jord, fjord, skog, myrer og fjell
Laget fra bunnen
Smak før fabrikk
Grottekaféen har allerede fått sin egen plass i kategoriene. Der kan trollmaten flytte inn etter hvert som oppskriftene blir avslørt.
Oppskriftene
Begynnelsen på en levende kokebok som kan vokse litt etter litt.